Så påverkar socker din hälsa
Att minska mängden socker i maten har många fördelar, inte minst för munhälsan. Läs mer här - inte minst om hur mycket socker som är rekommenderat att äta på en dag.
Vad är socker?
Socker är ett samlingsnamn för olika sockerarter. Vi skiljer på socker som finns naturligt i maten och socker som tillsätts i olika livsmedel. Frukt, bär, grönsaker och mjölk är några exempel på mat som innehåller socker naturligt. Bröd, flingor och yoghurt är exempel på livsmedel som kan innehålla tillsatt socker, ofta kallat dolt socker då det är en ingrediens bland andra i produkten.
Socker innehåller inga vitaminer, mineraler eller kostfibrer utan ger enbart energi. Det enda sockret som kroppen behöver är glukos som finns i stärkelse, till exempel i potatis och bröd.
Vad gör socker med tänderna?
För mycket socker har många negativa effekter på din kropp och ökar risken för exempelvis övervikt, fetma och diabetes typ 2. När det gäller munnen så ökar socker risken för karies (hål i tänderna). På tandytan finns det bakterier. De livnär sig på socker som vi får i oss med mat och dryck. Restprodukten blir en syra som fräter på tandemaljen och ökar risken för karies. Den sura, frätande effekten i munnen kan pågå i 30 minuter.
Om du undviker att småäta eller att sippa på en söt dryck så får tänderna en chans att vila och kan då återhämta sig. Helst ska tänderna vila minst två timmar mellan måltider.
Fördelar med att äta mindre socker
Lite socker är inte skadligt om vi äter bra mat för övrigt. För mycket socker påverkar både tänder och kropp negativt. Fördelarna med att äta mindre socker är bland annat:
- Du behåller friska tänder
Socker ökar risken för att bakterier i munnen bildar syra som kan orsaka karies (hål i tänderna). - Du kan lättare hålla din vikt
Socker innehåller mycket energi som kroppen ibland inte kan göra av med, det leder på lång sikt till viktökning. - Du minskar din risk för sjukdomar
För mycket socker ökar risken för sjukdomar som fetma och diabetes typ 2.
Hur mycket socker kan man äta?
Enligt de nordiska näringsrekommendationerna, NNR 2023, bör högst 10 procent av kalorierna vi äter och dricker per dag komma från socker. Det innebär att den som är:
- 0–2 år ska undvika allt tillsatt socker.
- 2–5 år inte bör äta mer än 27–33 gram socker per dag, vilket motsvarar 7–9 sockerbitar per dag.
- 6–15 år inte bör äta mer än 33–53 gram socker per dag, vilket motsvarar 10–17 sockerbitar per dag.
- 16 år och äldre inte bör äta mer än 54–60 gram socker per dag, vilket motsvarar 18–20 sockerbitar per dag.
Tips för att minska på sockret
Generellt är det bra att undvika tillsatt socker i livsmedel och spara det söta, som kakor och godis, till en dag i veckan. Speciellt i frukost och mellanmål kan det gömma sig några sockerfällor. Följ därför våra tre råd för att minska mängden tillsatt socker:
- Byt ut sylt mot frukt och bär.
- Välj müsli och mejeriprodukter utan tillsatt socker.
- Ersätt kakor, bullar och godis med fruktsallad och nötter.